Los saborizantes para alimentos son aditivos, que mejoran e incrementan las características de sabor y olor, son formulados con sustancias químicas naturales y artificiales aprobadas por entes regulatorios, lo cual permite que sean utilizados de forma segura y eficiente en la industria alimentaria.
La industria de panificación exige saborizantes con estrictas características de termo estabilidad, solubilidad y dispersión, es decir, deben mantener sus propiedades de sabor y olor a altas temperaturas logrando que perduren y soporten su proceso.
Extractos Andinos ofrece sabores liposolubles para aplicación en galletería, barras energéticas, rellenos cremosos, panes, entre otros, creados con el objetivo de mejorar y potenciar las características organolépticas de sus productos. Brindamos también soluciones para aplicación de saborizante en cubiertas, slurry, jaleas y jarabes usados en panadería y pastelería
Desarrollamos saborizantes con tendencias actuales, personalizados y ajustados a la necesidad de cada proyecto, entre los sabores más utilizados por la industria panadera están:
· Sabor naranja
· Sabor piña
· Sabor Fresa
· Sabores tipo postre
· Sabor limón
· Sabor anís
· Sabor queso
· Sabor pizza
· Sabor mantequilla
· Sabor coco
· Sabor chocolate
· Sabor vainilla
· Sabores mixtos
· Sabor chicle
· Sabor cinnamon
Al usar saborizantes naturales, idénticos al natural o artificiales contará con una ventaja comercial al dar estabilidad y potenciar el aroma y sabor de sus productos, así como enmascarar sabores de ingredientes funcionales, que los convertirán en los favoritos del mercado.