INTRODUCCION
Extractos Andinos, ha desarrollado una política de inocuidad con el fin de mantener la certificación de la NORMA ISO 22000:2018
Con ello demostramos nuestro compromiso con la seguridad, manipulación e inocuidad alimentaria, basándonos en buenas practicas de vanguardia y en estándares internacionales.
Reconociendo la importancia transcendental que tienen sus clientes y proveedores para llevar a cabo este proceso, les hace participes de este paso y los invita a que conozcan las políticas, valores y procesos que apoyan el Sistema de Gestión de Inocuidad de la organización
POLITICA DE INOCUIDAD
Extractos Andinos, es una empresa que cumple los requisitos legales y reglamentarios, dedicada a la producción y comercialización de aditivos alimentarios inocuos para la industria de alimentos.
Nuestra principal responsabilidad con los empleados, clientes externos y proveedores es mejorar continuamente garantizando la producción de productos inocuos, en un ambiente de trabajo adecuado y apegándose a los objetivos establecidos por la empresa, asegurando una comunicación bilateral adecuada.
ALCANCE
El sistema de gestión de inocuidad de los alimentos se aplica a todos los documentos y procesos provenientes de la producción y desarrollo de sabores spray dry, sabores líquidos, dry elaborados y almacenados en la planta de Extractos Andinos C.A., bajo los requerimientos reglamentarios, regulatorios y de inocuidad acordados entre las partes interesadas.
OBJETIVOS
•Garantizar la seguridad alimentaria de todos los productos fabricados bajo las directrices de la Norma Internacional ISO 22000:2018 en cada proceso productivo aplicando procedimientos, registros y formatos definidos en planta Extractos Andinos C.A., evaluando periódicamente indicadores propuestos con el 85 % de cumplimiento, de manera mensual, trimestral, semestral y anual, manteniendo estándares de calidad y el sistema de gestión actualizado, durante los 365 días al año
•Establecer lineamientos para la comunicación entre los colaboradores de Extractos Andinos, así como para la difusión de programas, procedimientos y demás temas relacionados al sistema de gestión de la inocuidad, cumpliendo al 100% la capacitación de los programas y logrando una comunicación efectiva dentro de la organización, con trabajo en equipo, mejorando los procesos productivos alcanzados anualmente.
•Fortalecer el cumplimiento de los procesos bidireccionales con clientes, proveedores y entidades regulatorias. con 0 % en productos no inocuos no detectados antes de salir de planta, menos del 5% en reprocesos y un plazo máximo de 4 días para retiro de producto una vez emitida la alerta, con trabajo en equipo, asegurando la protección del consumidor y el cumplimento de las normativas durante los 365 días al año
•Evaluar, aprobar y seleccionar a proveedores de MP, ME, insumos y materiales auxiliares que intervengan directamente en la calidad e inocuidad de nuestros productos. Evaluando el cumplimiento según lo estipula la Ficha de calificación de proveedores, logrando alianzas estratégicas Fortaleciendo la red de proveedores durante los 365 días al año.
•Garantizar la inocuidad de los productos procesados en Extractos Andinos antes, durante y después de una emergencia. Evaluando los riesgos, sus posibles efectos sobre el producto y las acciones a tomar, Protegiendo la inocuidad de los productos mediante la aplicación de medidas preventivas y correctivas ante una posible situación de emergencia. Preparándonos mediantes charlas y capacitaciones. Realizando simulacros anuales.
VISION
Ser la empresa ecuatoriana líder en la producción y comercialización de sabores y aditivos alimentarios, destacándonos por nuestra calidad, innovación tecnológica y cumplimiento
Desarrollando y fortaleciendo nuestra cadena productiva y de comercialización con el fin de colaborar con nuestros clientes para el desarrollo de su organización.
MISION
Lograr la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes, siendo un proveedor confiable a través de la aplicación de una estricta política de inocuidad y calidad, precios justos y eficiente servicio.
Fomentar el desarrollo personal y profesional de nuestros colaboradores en un ambiente de honestidad y trato justo.
Promover el crecimiento empresarial a través de la investigación propia y la colaboración con empresas y universidades.
VALORES CORPORATIVOS
Los valores que fomentamos y practicamos dentro de Extractos Andinos C.A. son:
·Inocuidad
·Calidad
·Responsabilidad
·Enfoque al cliente
·Trabajo en equipo
COMPROMISO DE LA DIRECCION
Proveer los recursos necesarios para la implementación, mantenimiento, revisión y mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad.
Se compromete a la mejora continua de la eficacia del sistema de gestión cumpliendo con los siguientes:
•Asegurar el cumplimiento y difundir la Política de Inocuidad a todo el personal que labora en Extractos Andinos C.A.
•Formar parte del Equipo HACCP
•Realizar revisiones anuales del Sistema de Gestión de la Inocuidad.
•Se compromete a la mejora continua de la eficacia del sistema de gestión.
LA COMUNICACIÓN
Garantiza la difusión de temas relacionados con el desarrollo de las actividades propias del Sistema de Gestión de la Inocuidad a todas las partes interesadas.
Comunicación Externa: Para el cliente e instituciones legales y regulatorias, la empresa ha establecido el Procedimiento para Comunicación Externa que incluye información como certificados, fichas técnicas, fichas de seguridad, entre otros.
Comunicación Interna: La empresa ha establecido el Procedimiento para Comunicación Interna que permite el desarrollo integral de todos los departamentos de Extractos Andinos C.A.
La clave del proceso dentro de la certificación ISO 22000:2018 es la comunicación a lo largo de la cadena alimentaria de todo lo relacionado directa o directamente con la seguridad alimentaria, implicando a nuestros propios empleados como actores internos y a clientes, proveedores y otras empresas como actores externos. Esto aporta positivamente al sistema de mejora continua.
USTED ES PROVEEDOR
Por medio de nuestro personal de compras usted deberá proporcionar la información necesaria sobre temas de inocuidad alimentaria que pueda tener incidencia en nuestros productos para lo que se solicitara información de respaldo con la primera compra del año o cuando usted considere que existe un cambio.
Contamos con su apoyo para lograr el objetivo de brindar productos de calidad e inocuidad.
USTED ES NUESTRO CLIENTE
Los asesores comerciales estarán siempre prestos a suministrar toda la información relacionada con el producto a través de la documentación solicitada en la que se deberá especificar información referente a la inocuidad del producto alimenticio así como instrucciones de uso, almacenamiento, caducidad, etc.
DEFENSA Y FRAUDE ALIMENTARIO
Extractos Andinos, como empresa de alimentos responsable, establece lineamientos para garantizar la seguridad de los alimentos de todas las formas de ataques intencionales, maliciosas e ideológicos que conlleven a la contaminación de un producto, así como mitigar todos los actos o procesos relacionados con fraude alimentario, donde exista adición o sustracción de cualquier sustancia para variar su composición.
Nuestros proveedores deberán actuar de total conformidad con el programa de defensa y fraude alimentario implementando todas las medidas necesarias para garantizar que sus productos, servicios, materiales o insumos provienen de fuentes confiables, que no han sufrido una afectación intencional o no intencional que vayan a causar efecto negativo en los procesos o poner en riesgo la salud de los consumidores.
DENUNCIAS O SUGERENCIAS
En caso de sospecha, certeza, duda que ponga en riesgo la inocuidad de las materias primas o insumos sumistrados a Extractos Andinos, por favor informar a través de los siguientes medios, así como también en caso de tener alguna sugerencia o inquietud sobre nuestros producto, procesos o información relacionada.
•Correos electrónicos:
ventas.sn@extractosandinos.com
ventas.costa@extractosandinos.com
ventas.sierra@extractosandinos.com
ventas.ss@extractosandinos.com
•Teléfonos:
(02)2675-365
(02)2673-301